Muscat Saint Jean Minervois
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Lemon tart, Roquefort blue cheese, apricot galette
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the unique enclave of Saint-Jean-de-Minervois in the Languedoc, this sweet Vin Doux Naturel is crafted by Paul Mas to showcase the exceptional expression of Muscat Blanc à Petits Grains. Grown on a high-altitude, sun-drenched limestone plateau where the white stones reflect heat by day and cool mountain breezes preserve acidity by night, the grapes develop intense aromatic concentration. The winemaking follows the traditional mutage process, where neutral grape spirit is added to the fermenting must to halt fermentation, preserving the grape's natural luscious sugars and vibrant fresh fruit character. Historically, Muscat from this region has been prized since Roman times for its exquisite balance of sweetness and refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Muscat Blanc à Petits Grains 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
15}