Réserve Single Vineyard Collection La Forge Vineyard
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 2 til 6 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter med rosmarin, langtidssimret okse-daube eller modnet Tomme de Brebis-fåreost.
✨ Tekniske specifikationer
Réserve Single Vineyard Collection 'La Forge Vineyard' fra Domaines Paul Mas indfanger essensen af Middelhavets solbeskinnede terroir i Pays d'Oc. Denne rødvinsblend er skabt på Syrah og Carignan fra ældre vinstokke, der vokser i stenrig kalk- og grusholdig jord nær Pézenas. Jean-Claude Mas forener moderne, temperaturstyret gæring med klassisk fadlagring på egetræsfade. Det fremhæver en rig frugtprofil af saftige brombær, vilde garrigue-urter og en fløjlsblød tekstur, som fuldendt afspejler hans signaturfilosofi om 'rustik elegance'.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Syrah, Carignan
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5% - 14%