Bastardo Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Aged hard cheeses, roasted duck, dark chocolate tarts
✨ Tekniske specifikationer
Bastardo is one of the legendary, nearly extinct grape varieties of Madeira. Once widely planted across the island before the devastating phylloxera epidemic of the late 19th century, it has since become a true rarity, prized by collectors and historians alike. Pereira D'Oliveira, renowned for their unmatched library of ancient casks, is one of the few historic houses to maintain and release wines from this elusive grape. The Bastardo Reserva is crafted in a medium-dry style, utilizing the traditional canteiro system where the wine ages slowly in seasoned oak casks under the natural warmth of the lodge attics. This gentle, decades-long oxidative process coaxes out a singular profile characterized by high acidity, rustic complexity, and a distinctive spicy, dark-toned dried fruit character, offering a rare liquid connection to Madeira's rich viticultural past.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Bastardo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19%