Bastardo Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Aged hard cheeses, roasted duck, dark chocolate tarts
✨ Tekniske specifikationer
Bastardo is one of the legendary, nearly extinct grape varieties of Madeira. Once widely planted across the island before the devastating phylloxera epidemic of the late 19th century, it has since become a true rarity, prized by collectors and historians alike. Pereira D'Oliveira, renowned for their unmatched library of ancient casks, is one of the few historic houses to maintain and release wines from this elusive grape. The Bastardo Reserva is crafted in a medium-dry style, utilizing the traditional canteiro system where the wine ages slowly in seasoned oak casks under the natural warmth of the lodge attics. This gentle, decades-long oxidative process coaxes out a singular profile characterized by high acidity, rustic complexity, and a distinctive spicy, dark-toned dried fruit character, offering a rare liquid connection to Madeira's rich viticultural past.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira (i daglig tale blot D'Oliveira) er et af Madeiras mest historiske og agtede uafhængige vinhuse, grundlagt i 1850 af João Pereira D'Oliveira. Huset har til huse i det centrale Funchal i kældre, der kan dateres helt tilbage til 1619. I dag ledes det af femte og sjette generation af D'Oliveira-familien, hvor administrerende direktør Luís D'Oliveira og chefønolog Filipe D'Oliveira værner om de nedarvede traditioner. Hvor huset historisk set dyrkede sine egne vinmarker i São Martinho, opkøber man nu druer fra over hundrede faste avlere, som opdyrker de barske, stejle vulkanske terrasser rundt om på den subtropiske atlanterhavsø. D'Oliveiras vinstil er kendetegnet ved en exceptionel kraft, en rank, naturlig syre og en uovertruffen oxidativ koncentration, skabt via den klassiske canteiro-lagring på ældgamle egetræsfade. Vinhuset råder over et af verdens mest imponerende biblioteker af vintage-Madeira og tapper århundredgamle Frasqueiras efter behov. Juvelerne i samlingen er monumentale årgangsaftapninger af Sercial, Verdelho, Boal og Malvazia Cândida samt uhyre sjældne, vellagrede udgaver af Terrantez, Moscatel og enkeltmarks- eller enkeltårgangs-Tinta Negra.
🍇 Druer
Bastardo
🍷 ABV
19%