Verdelho Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
French onion soup, smoked duck, aged sheep's milk cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Verdelho Reserva from Pereira D'Oliveira represents a classic expression of Madeira's medium-dry style, crafted from the noble Verdelho grape. Historically, Verdelho was one of the most widely planted varieties on the island, favored for its ability to retain searing acidity while developing rich, smoky, and nutty complexities. Grown on steep, volcanic terraces exposed to dramatic Atlantic winds, the grapes are harvested and fermented before undergoing the traditional canteiro aging process. In this system, the wines are matured in seasoned oak casks placed in warm lofts, where they are gently heated by the sun over years. This deliberate exposure to heat and oxygen mimics the historic sea voyages of the 17th and 18th centuries, during which sailors discovered that heat actually improved the wine. D'Oliveira's signature style shines through in this Reserva, offering a beautiful tension between tangy citrus acidity, dried stone fruits, and a distinctive, savory, smoky undertone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Verdelho