Prestige Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Philippe Charlopin's Bourgogne Rouge 'Cuvée Prestige' serves as a luxurious introduction to the estate's signature style, reflecting the profound influence of the legendary Henri Jayer. Sourced primarily from old vines planted on the clay-limestone soils bordering Gevrey-Chambertin, this cuvée receives the same meticulous craftsmanship as the domaine's prestigious Grand Crus. Following Jayer's philosophy, the grapes undergo total destemming and a cold pre-fermentation maceration to coax out intense color, pure fruit aromatics, and silky tannins. Aged in French oak barrels, this wine is celebrated for its unusually rich, supple texture and deep concentration of dark berry fruit, offering a sophisticated expression of regional Burgundy that punches far above its classification.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Philippe Charlopin-Parizot har base i landsbyen Brochon i det prestigefyldte Côte de Nuits i Bourgogne og blev grundlagt i 1977 af Philippe Charlopin med udgangspunkt i blot 1,5 hektar familiemarker. Charlopin var dybt inspireret af sin legendariske læremester Henri Jayer og tog hurtigt en række kompromisløse principper til sig: omhyggeligt markarbejde, lave høstudbytter, 100 % afstilkning og præcis fadlagring. Målet var at skabe vine med enestående dybde og renhed. Gennem årtierne har ejendommen udvidet med førsteklasses parceller på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis, og driften ledes i dag i tæt samarbejde med sønnen Yann. Domænet er særligt berømt for sine fyldige, smidige og terroir-tro Pinot Noir-vine – herunder eftertragtede Grand Crus som Bonnes-Mares og Chambertin – samt sine harmoniske, mineralske Chardonnay-vine.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%