Riserva
⏳ Drikkevindue
Kan nydes nu og frem til 2032
🍷 Årgangsprofil
Årgang 2022 i Chianti var præget af en usædvanlig varm og tør sommer med langvarige hedebølger, hvilket fik Sangiovese-vinstokkene til midlertidigt at indstille væksten og reducerede det samlede høstudbytte. Kærkommen regn i slutningen af august lindrede tørkestresset i tide, så druerne kunne opnå fuld fænologisk modenhed med lavere naturlig syre og en mere koncentreret, moden frugtprofil. Denne Riserva fremstår derfor med fyldigere, saftige aromaer af mørke kirsebær, en blødere syrestruktur og mere modne, tilgængelige tanniner sammenlignet med køligere årgange. Vinen åbner op for sit optimale drikkevindue i 2026 og bør nydes frem til 2032.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt lammekød med rosmarin, vildsvineragout med pappardelle eller modnet pecorino-ost.
✨ Tekniske specifikationer
Årgang 2022 i Chianti var præget af en bagende varm og solrig sommer, som satte områdets klassiske Sangiovese-druer på en hård prøve. Kærkomne regnbyger i slutningen af august gav dog vinstokkene nyt liv og sikrede en harmonisk modningsfase, hvilket resulterede i druer med en bemærkelsesværdig koncentration og aromatisk intensitet. Denne Chianti Riserva er overvejende skabt på Sangiovese, suppleret med et strejf af traditionelle blandingsdruer, og udtrykker på fineste vis regionens klassiske kalk- og lerholdige jordbund. I overensstemmelse med de strenge DOCG-krav til Riserva-betegnelsen har vinen gennemgået en tålmodig modningsproces på mindst 24 måneder, herunder et længere ophold på egetræsfade. Fadlagringen har afrundet druens naturligt faste tanniner og tilfører elegante noter af sødmefulde krydderier, vanilje og læder til den ranke, frugtige kerne af røde kirsebær og vilde skovbær.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piccini 1882 blev grundlagt i 1882 af Angiolo Piccini med blot syv hektar i Toscana, og vinhuset har gennem fem generationer udviklet sig til et af Italiens mest indflydelsesrige, multiregionale vinhuse. I dag ledes familieforetagendet af Mario Piccini sammen med sin familie, og gruppen råder over omfattende vinmarker i Toscana med markante ejendomme i Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga (Fattoria di Valiano), Montalcino og Maremma. I vinmarkerne prioriteres bæredygtig og økologisk certificeret drift på parceller præget af komplekse jordbunde med galestro, alberese og kalkholdigt ler, som nyder godt af solrige dage og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. I vinkælderen forener Piccini moderne præcision med dybe toskanske traditioner; her anvendes både temperaturstyrede ståltanke og elegante egetræsfade for at fremhæve Sangioveses levende noter af røde kirsebær, aromatiske urter og smidige tanniner. Blandt husets toneangivende vine finder man den ikoniske Collezione Oro Chianti Riserva, Sasso al Poggio, Mario Primo og appassimento-vinen Solco, som alle er kendetegnet ved en imødekommende, frugtdreven elegance og autentisk regional karakter.
🍇 Druer
Sangiovese (min. 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon