Rare Luminous
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, fresh oysters, roasted turbot
✨ Tekniske specifikationer
Rare Champagne, originally born as the prestige cuvée of Piper-Heidsieck, is a legendary sparkling wine defined by its opulence, complexity, and extraordinary longevity. First created to commemorate the exceptional 1976 vintage, its bottle is famously adorned with an intricate, gilded tiara designed by the Parisian jeweler Arthus-Bertrand—a nod to the presentation of the house's first prestige bottle to Queen Marie Antoinette in 1785. The 'Luminous' edition elevates this regal presentation with an illuminated bottle designed for exclusive celebrations. Crafted only in exceptional years, Rare is sourced from a selection of prized Grand and Premier Cru vineyards, combining the mineral precision of Chardonnay with the structured richness of Pinot Noir. It undergoes extensive cellar aging on its lees, resulting in a masterpiece of tension, exotic fruit notes, and refined autolytic complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
🍷 ABV
12%