Maestria
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Cassoulet, seared duck breast, grilled ribeye steak
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept hillsides of the Pyrenean foothills in South-West France, Maestria is a powerful expression of the Madiran appellation, crafted by the renowned Plaimont cooperative. This deep, robust red wine is anchored by Tannat, the legendary regional grape known for its intense structure and antioxidant-rich profile, complemented by Cabernet Sauvignon. The vines thrive in complex soils of clay, limestone, and stony grepp, which impart a distinct mineral depth. Historically, the fierce tannins of Tannat required years of patient cellar aging, but modern gentle extraction and micro-oxygenation techniques—pioneered in this very region—allow Maestria to showcase a harmonious balance of dark bramble fruit, black pepper, and refined, velvety tannins while retaining its legendary aging potential.
🍾 Om vinhuset / producenten
Plaimont blev grundlagt i 1979 under den visionære André Duboscs ledelse, da passionerede vinbønder fra Plaisance, Aignan og Saint-Mont i hjertet af Gascogne i det sydvestlige Frankrig forenede deres kræfter. I dag er kooperativet et fyrtårn for den regionale kulturarv med et særligt fokus på at genoplive og bevare sjældne, oprindelige druesorter som Tannat, Gros Manseng, Petit Manseng og Pinenc. Vinmarkerne breder sig over Pyrenæernes forbjerge og dækker historiske parceller i Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Côtes de Gascogne. Plaimont er anerkendt for sit alsidige og autentiske sortiment, som spænder fra sprøde, aromatiske hvidvine og livlige rosévine – herunder Fleur d'Artagnan og Saint Mont-serierne – til strukturerede, lagringsværdige rødvine og raffinerede mousserende cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Tannat, Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%