Rose Brut Vintage
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared salmon, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
Pol Roger's Brut Rosé Vintage is a masterclass in elegance and structure, produced only in exceptional years. The house's commitment to traditional craftsmanship is evident in every bottle, which is hand-riddled in their legendary, icy-cold chalk cellars thirty meters beneath Épernay. To achieve its delicate salmon-pink hue and complex character, Pol Roger blends its classic vintage base of Pinot Noir and Chardonnay with approximately 15% still red Pinot Noir sourced from the prestigious Grand Crus of the Montagne de Reims, such as Bouzy and Ambonnay. This meticulous process, followed by a minimum of six years of aging on the lees, yields a Champagne of remarkable depth, characterized by vibrant red fruit aromas, subtle spice, and a creamy, persistent mousse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Pol Roger blev grundlagt i 1849 af Pol Roger i Aÿ og etablerede i 1851 sine historiske kældre på Avenue de Champagne i Épernay. Huset er den dag i dag et af de mest prominente familieejede Grandes Marques. Ejendommen råder over ca. 92 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker fordelt over Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor vinstokkene henter næring i den klassiske kridt- og kalkholdige jordbund. Pol Roger er kendt for udelukkende at vinificere på temperaturstyrede ståltanke med systematisk dobbelt débourbage à froid og fuld malolaktisk gæring, hvilket bevarer den rene druerene frugt og en spændstig struktur. Modningen foregår i dybe, kridtudskårne kældre 33 meter under jorden, hvor den langvarige, kølige andengæring sikrer usædvanligt fine bobler, fuldendt af traditionel manuel rémuage (vending af flaskerne). Huset er berømt for sine historiske britiske relationer og kongelige hofleverandørstatus, og porteføljen spænder fra den harmoniske Brut Réserve NV til flagskibet, den kraftfulde og Pinot Noir-dominerede prestigetapning Cuvée Sir Winston Churchill, samt de eftertragtede Vinothèque-udgaver.
🍇 Druer
Approximately 65% Pinot Noir (including 15% still red wine) and 35% Chardonnay
🍷 ABV
12.5%