Assortment Case
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef braised in red wine, fresh egg pasta tossed with butter and shaved white truffles, and aged cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
The Produttori del Barbaresco Assortment Case represents the pinnacle of cooperative winemaking, bringing together nine distinct single-vineyard Riservas produced only in exceptional vintages. The cooperative's roots trace back to 1894 when Domizio Cavazza, the head of the Royal Enological School of Alba, recognized the unique potential of the region and united local growers. This spirit was revived in 1958 by the village priest, Don Fiorino Marengo, who sought to save small family farms from economic ruin. Crafted from 100% Nebbiolo, each cru in this assortment—including legendary sites like Rabaja, Asili, and Montestefano—is vinified identically with long skin contact and aging in large Slavonian oak casks. This uniform, traditional approach allows the specific terroir, soil composition, and microclimate of each individual vineyard to express itself with profound clarity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Produttori del Barbaresco blev grundlagt i 1958 af sognepræsten Don Fiorino Marengo og nitten lokale vinbønder for at genoplive den historiske kooperativmodel, som Domizio Cavazza oprindeligt etablerede i 1894 i Piemontes Langhe-bjerge. Vingården er bredt anerkendt som et af verdens førende vinkooperativer og samler i dag over halvtreds medlemsfamilier, der udelukkende helliger sig dyrkningen af Nebbiolo-druen på ekstraordinære parceller. Med en urokkelig troskab mod traditionelle vinfremstillingsmetoder – herunder langvarig maceration og lagring på store egetræsfade – skaber vinhuset referencevine, der udmærker sig ved ren sortspræg og transparent terroirudtryk. I enestående årgange producerer Produttori ni berømte enkeltmarks-Cru Riserva-vine samt historiske hyldestaftapninger, som på fornemste vis eksemplificerer Barbarescos dybe elegance, struktur og bemærkelsesværdige lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo