Riserva
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef or venison, rich pasta dishes with wild mushrooms or truffles, and aged cheeses like Castelmagno or Pecorino.
✨ Tekniske specifikationer
Born from one of the wine world's most revered cooperatives, the Produttori del Barbaresco Riservas represent the pinnacle of Nebbiolo from the Langhe hills of Piedmont. The cooperative's roots trace back to 1894 when Domizio Cavazza first united local growers, a legacy revived in 1958 by the village priest, Don Fiorino Marengo, to protect small family farms. In exceptional vintages, the cooperative crafts nine distinct single-vineyard Riservas from legendary crus like Asili, Rabaja, and Montestefano. Vinified with strict adherence to tradition, these 100% Nebbiolo wines undergo long macerations and spend 36 months aging in large, neutral Slavonian oak botti. This patient process preserves the pristine expression of terroir, yielding wines celebrated for their haunting aromatics of dried roses, tar, red cherries, and white pepper, underpinned by a firm, noble tannic structure and vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Produttori del Barbaresco blev grundlagt i 1958 af sognepræsten Don Fiorino Marengo og nitten lokale vinbønder for at genoplive den historiske kooperativmodel, som Domizio Cavazza oprindeligt etablerede i 1894 i Piemontes Langhe-bjerge. Vingården er bredt anerkendt som et af verdens førende vinkooperativer og samler i dag over halvtreds medlemsfamilier, der udelukkende helliger sig dyrkningen af Nebbiolo-druen på ekstraordinære parceller. Med en urokkelig troskab mod traditionelle vinfremstillingsmetoder – herunder langvarig maceration og lagring på store egetræsfade – skaber vinhuset referencevine, der udmærker sig ved ren sortspræg og transparent terroirudtryk. I enestående årgange producerer Produttori ni berømte enkeltmarks-Cru Riserva-vine samt historiske hyldestaftapninger, som på fornemste vis eksemplificerer Barbarescos dybe elegance, struktur og bemærkelsesværdige lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo