Centenario
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef in red wine sauce, roasted game meats such as venison, and rich pasta dishes topped with shaved truffles.
✨ Tekniske specifikationer
The Centenario bottling by Prunotto is a tribute to over a century of winemaking excellence in Piedmont, tracing its roots back to the founding of the 'Ai Vini delle Langhe' cooperative in 1904, which was later acquired and revitalized by Alfredo Prunotto in 1923. This exceptional red wine is crafted from Nebbiolo, the noble grape of the region, grown in the prestigious clay-limestone soils of the Langhe hills. Utilizing traditional long maceration and aging in large oak casks, this wine captures the essence of classic Piedmontese winemaking. It delivers a complex bouquet of dried roses, dark red fruits, licorice, and earthy undertones, backed by the firm structure and vibrant acidity characteristic of the region's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo