Costamiole
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, braised beef short ribs, or aged cheeses like Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Prunotto's Costamiole is a distinguished expression of Barbera d'Asti, sourced from the highly acclaimed Costamiole vineyard in Agliano Terme. Historically, Barbera was regarded as the everyday wine of Piedmontese farmers, but through meticulous single-vineyard selection and modern winemaking, Prunotto elevated it to a noble status. The vineyard's unique terroir—characterized by clay-marl soils and excellent sun exposure—imparts remarkable concentration and structure to the grapes. After a careful fermentation process, the wine is aged in French oak barriques for approximately 12 months, a technique that beautifully tempers Barbera's naturally vibrant acidity with refined tannins, resulting in a rich, velvety red boasting complex notes of dark cherry, plum, sweet spices, and toasted oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.