Granadie
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with classic Italian antipasti, grilled seafood, and light pasta dishes with fresh herbs.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Langhe region of Piedmont, Prunotto's 'Granadie' is a refined expression of Piedmontese rosato, primarily crafted from the region's signature Nebbiolo grape. The historic Prunotto estate, which dates back to the early 20th century and is now guided by the Antinori family, utilizes gentle pressing and brief skin contact to extract a delicate pomegranate-pink hue—a visual nod to its name, which evokes the vibrant seeds of the pomegranate fruit. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its bright primary aromas, this wine captures the cooler, high-altitude terroir of the Langhe hills, balancing Nebbiolo's natural structure and vibrant acidity with delicate notes of wild strawberries, rose petals, and subtle spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Prunottos rødder går tilbage til 1904, hvor kooperativet Cantina Sociale 'Ai Vini delle Langhe' blev grundlagt i Serralunga d'Alba – et foretagende, som Alfredo Prunotto i 1920'erne overtog og genrejste under eget navn. Fra 1956 udviklede vinhuset sig under den legendariske vinmager Beppe Colla til en sand pioner inden for enkeltmarksaftapninger i Piemonte; her markerede Barolo Bussia fra årgang 1961 et historisk pejlemærke for regionen. Siden 1994 har ejendommen været i hænderne på den toscanske vinfamilie Marchesi Antinori, og Prunotto råder i dag over cirka 65 hektar på nogle af de ypperste parceller i Langhe og Monferrato. Dyrkningen drager fuld fordel af områdets klassiske mosaik af kalkholdigt ler og tortonisk mergel, som i samspil med markante døgntemperatursvingninger indfanger de fineste mikroklimatiske nuancer. I kælderen forenes traditionel lagring på store fade med moderne præcision og finesse. Prunottos alsidige portefølje er forankret i berømte cru-vine som Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva, Barbaresco Bric Turot og Nizza Riserva Costamiòle, smukt ledsaget af klassiske fortolkninger af Arneis, Barbera d'Alba og Moscato d'Asti.