Mompertone
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted lamb chops seasoned with rosemary, and aged cheeses such as Pecorino or Toma Piemontese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the rolling, sun-drenched hills of Monferrato in Piedmont, Prunotto's Mompertone is a captivating blend of local Barbera and international Syrah. This marriage of grapes brings together the vibrant, cherry-driven acidity of Barbera with the deep, spicy structure of Syrah. The Prunotto estate, with roots tracing back to a 1904 cooperative later revitalized by Alfredo Prunotto in 1922, crafts this modern classic from vineyards rooted in clay and sandy soils. The grapes are fermented in stainless steel before the wine is aged for approximately 10 to 12 months in French oak barrels. This careful wood aging softens the tannins and introduces subtle notes of sweet spices and leather, resulting in a rich, velvety red that beautifully bridges Piedmontese tradition and contemporary elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Prunottos rødder går tilbage til 1904, hvor kooperativet Cantina Sociale 'Ai Vini delle Langhe' blev grundlagt i Serralunga d'Alba – et foretagende, som Alfredo Prunotto i 1920'erne overtog og genrejste under eget navn. Fra 1956 udviklede vinhuset sig under den legendariske vinmager Beppe Colla til en sand pioner inden for enkeltmarksaftapninger i Piemonte; her markerede Barolo Bussia fra årgang 1961 et historisk pejlemærke for regionen. Siden 1994 har ejendommen været i hænderne på den toscanske vinfamilie Marchesi Antinori, og Prunotto råder i dag over cirka 65 hektar på nogle af de ypperste parceller i Langhe og Monferrato. Dyrkningen drager fuld fordel af områdets klassiske mosaik af kalkholdigt ler og tortonisk mergel, som i samspil med markante døgntemperatursvingninger indfanger de fineste mikroklimatiske nuancer. I kælderen forenes traditionel lagring på store fade med moderne præcision og finesse. Prunottos alsidige portefølje er forankret i berømte cru-vine som Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva, Barbaresco Bric Turot og Nizza Riserva Costamiòle, smukt ledsaget af klassiske fortolkninger af Arneis, Barbera d'Alba og Moscato d'Asti.