Monforte Alba
⏳ Drikkevindue
2018 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stew (such as Brasato al Barolo), rich pasta dishes with wild mushrooms or truffles, and mature, hard cheeses like Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Prunotto, a historic estate in the heart of Piedmont, has been crafting exceptional wines since Alfredo Prunotto took over the local cooperative in 1923. Under the stewardship of the Antinori family, the winery continues to honor the distinct terroirs of the Langhe. This red wine, sourced from the prestigious commune of Monforte d'Alba, showcases 100% Nebbiolo grown in ancient Helvetian soils rich in clay, sand, and limestone. These compact soils impart a legendary structure, power, and longevity to the wine. Traditionally fermented and aged in large oak casks, this expression captures the classic Monforte character: deep ruby-orange hues, muscular tannins, and complex aromas of dried roses, dark cherries, leather, and tar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Prunottos rødder går tilbage til 1904, hvor kooperativet Cantina Sociale 'Ai Vini delle Langhe' blev grundlagt i Serralunga d'Alba – et foretagende, som Alfredo Prunotto i 1920'erne overtog og genrejste under eget navn. Fra 1956 udviklede vinhuset sig under den legendariske vinmager Beppe Colla til en sand pioner inden for enkeltmarksaftapninger i Piemonte; her markerede Barolo Bussia fra årgang 1961 et historisk pejlemærke for regionen. Siden 1994 har ejendommen været i hænderne på den toscanske vinfamilie Marchesi Antinori, og Prunotto råder i dag over cirka 65 hektar på nogle af de ypperste parceller i Langhe og Monferrato. Dyrkningen drager fuld fordel af områdets klassiske mosaik af kalkholdigt ler og tortonisk mergel, som i samspil med markante døgntemperatursvingninger indfanger de fineste mikroklimatiske nuancer. I kælderen forenes traditionel lagring på store fade med moderne præcision og finesse. Prunottos alsidige portefølje er forankret i berømte cru-vine som Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva, Barbaresco Bric Turot og Nizza Riserva Costamiòle, smukt ledsaget af klassiske fortolkninger af Arneis, Barbera d'Alba og Moscato d'Asti.
🍇 Druer
100% Nebbiolo