Nebbiolo Occhetti
⏳ Drikkevindue
2020 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Piedmontese tajarin pasta with meat rag, roasted veal, and medium-aged cheeses like Toma Piemontese.
✨ Tekniske specifikationer
Prunotto's Occhetti Nebbiolo d'Alba is a beautiful expression of Piedmont's signature grape, sourced from the historic Occhetti vineyard area in Monteu Roero on the left bank of the Tanaro River. The Prunotto estate, with roots dating back to the early 20th century under Alfredo Prunotto and later nurtured under the stewardship of the Antinori family, has long championed this site. The sandy, loose soils of Occhetti, rich in marine fossils, impart a distinctively elegant, fragrant, and softer character to the Nebbiolo grape compared to its more muscular neighbors in Barolo. Fermented in stainless steel and aged gently in oak casks for approximately 12 months, this wine weaves a tale of wild berries, rose petals, and subtle licorice, capturing the historic soul of Roero winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.