Quinta dos Aciprestes Branco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
grilled sea bass, seafood risotto, roasted chicken with herbs
✨ Tekniske specifikationer
Quinta dos Aciprestes is one of the historic estates of Real Companhia Velha, situated on the left bank of the Douro River in the Cima Corgo subregion. The estate's name is derived from the majestic cypress trees ('ciprestes') that stand guard over the property. While the estate is widely celebrated for its robust reds, the Quinta dos Aciprestes Branco represents a modern expression of Douro white winemaking. Grown on steep, sun-drenched schist slopes that plunge toward the river, the grapes benefit from a unique microclimate that balances intense daytime heat with cooling river breezes. This white wine is crafted primarily from indigenous Douro grape varieties, fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the vibrant, primary fruit aromas and intense mineral character typical of the region's ancient soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt den 10. september 1756 ved kongeligt dekret fra kong José I på foranledning af Marquês de Pombal og er dermed Portugals ældste vinvirksomhed med uafbrudt drift. Huset fik oprindeligt til opgave at afgrænse og regulere Douro-dalen, indtil Silva Reis-familien overtog ejerskabet i 1960. I dag ledes huset af præsident Pedro Silva Reis og den anerkendte chefvinmager Jorge Moreira, som sammen råder over mere end 550 hektar vinmarker fordelt på historiske quintas som Das Carvalhas, De Cidro, Dos Aciprestes og Do Casal da Granja. Selvom huset er berømt for sine klassiske portvine, har det også været en pioner inden for tørre Douro-hvidvine i topklasse ved at udnytte de højtbeliggende plateauer af skifer og granit, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat hersker. Ejendommens hvidvine – herunder især enkeltmarksvinene fra Quinta de Cidro samt markblandinger på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alvarinho og Sémillon (Boal) – skabes med præcisionsdyrkning og parcellespecifik vinificering. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig nerve, spændstig naturlig syre og en ren, mineralsk afspejling af Douros rå terroir.
🍇 Druer
Rabigato, Viosinho, Gouveia, Arinto