Dogs of the Barossa
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, prime rib eye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
RedHeads 'Dogs of the Barossa' is a definitive tribute to the undisputed king of the region: Shiraz. The name playfully nods to the 'top dogs' of the Barossa Valley—both the legendary winemakers who established the region's reputation and the robust, muscular style of Shiraz that put South Australia on the global wine map. Sourced from low-yielding vines grown in the ironstone and clay soils of the Barossa, this wine undergoes traditional open-top fermentation before aging in a combination of French and American oak hogsheads. The result is a wine of immense power and character, capturing the dark fruit intensity, savory spice, and chocolatey depth that define classic Barossa Shiraz, all wrapped in RedHeads' signature rebellious spirit.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%