Whip-Hand Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef brisket, grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops
✨ Tekniske specifikationer
RedHeads' Whip-Hand Cabernet Sauvignon is a tribute to the winemaker's ultimate struggle to master the notoriously stubborn and vigorous Cabernet Sauvignon grape—proving who truly holds the 'whip-hand' in the vineyard and cellar. Sourced from carefully selected, low-yielding parcels in South Australia's premium regions, notably Langhorne Creek, this wine showcases the grape's deep, intense varietal character. The winemaking team employs traditional small-batch fermentation and aging in a combination of French and American oak barrels to tame the grape's powerful tannins while preserving its vibrant fruit profile. The result is a dark, brooding red with a reputation for rich complexity and structure, wrapped in the rebellious, narrative-driven spirit that defines the RedHeads workshop.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%