Oberemmeler Karlsberg Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, or enjoyed on its own as a dessert.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, Devonian slate slopes of the Oberemmeler Karlsberg vineyard in the cool Saar valley, this rare Eiswein represents the pinnacle of extreme viticulture. Reichsgraf von Kesselstatt harnesses the naturally chilly microclimate of the Saar to craft this liquid gold. Eiswein requires the grapes to freeze naturally on the vine, harvested in the freezing pre-dawn hours at temperatures of -7 degrees Celsius or lower. Because the water in the grapes freezes into ice crystals, pressing them yields an incredibly concentrated, sweet nectar balanced by the electric, vibrant acidity characteristic of the Saar's cool winds and slate soils. This 100% Riesling is a testament to patience, risk, and the historic estate's mastery over its diverse river valley terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.