Piesporter Domherr Riesling BA
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit-based tarts, rich pâté
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, amphitheater-like slopes of Piesport, the Piesporter Domherr vineyard is a historic site historically owned by the cathedral canons ('Domherren') of Trier. This south-facing parcel of Devonian slate benefits from an exceptional microclimate that fosters the development of noble rot (Botrytis cinerea). Reichsgraf von Kesselstatt crafts this rare Beerenauslese (BA) through the painstaking, berry-by-berry selection of shriveled, botrytized Riesling grapes. The resulting wine is a luscious, golden nectar of immense complexity, balancing decadent sweetness with the Mosel's signature electric acidity and a deep, slate-driven minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt blev grundlagt i 1349 og hører til blandt Mosel-regionens mest traditionsrige vingårde med en vinbunden historie, der strækker sig over næsten syv århundreder. Vingården, som i 1978 blev overtaget af Reh-familien og sidenhen revitaliseret under ledelse af Annegret Reh-Gartner, har i dag til huse på Schloss Marienlay i Ruwer-dalen. Ejendommen råder over en enestående portefølje af stejle skråninger fordelt over Mosel-, Saar- og Ruwer-dalene, der alle er præget af kølige, flodmodulerede mikroklimaer samt en kompleks Devon-skifer med både blå, røde og grå nuancer. Markarbejdet drives med stor respekt for bæredygtighed, hvor lave høstudbytter og selektiv håndhøst er i højsædet. I kælderen forenes temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med lagring på traditionelle egetræsfade for at fremhæve vinens renhed, terroirets særpræg og en levende, spændstig syre. Vingården fremstiller både klassiske, tørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-aftapninger fra legendariske enkeltmarker som Scharzhofberger, Piesporter Goldtröpfchen og Wehlener Sonnenuhr – anført af husets berømte 3,8 hektar store monopolmark i Graach, Josephshöfer.
🍇 Druer
100% Riesling