Petits Vougeots
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, roasted pheasant
✨ Tekniske specifikationer
Vougeot's Premier Cru 'Les Petits Vougeots' is a climat of exceptional pedigree, nestled directly beneath the historic Clos de Vougeot and bordering the delicate terroirs of Chambolle-Musigny. This unique positioning heavily influences its character, yielding a Pinot Noir that marries the structural depth of Vougeot with the ethereal, floral elegance of its Chambolle neighbor. The history of this land is deeply intertwined with the Cistercian monks of Cîteaux Abbey, who meticulously mapped and cultivated these slopes during the Middle Ages. Domaine Roux Père et Fils crafts this wine with a deep respect for this heritage, employing traditional fermentation and careful oak aging to highlight the vineyard's limestone-rich soils. The resulting wine is celebrated for its refined tannins, vibrant red berry aromatics, and subtle earthy undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Roux Père et Fils blev grundlagt i 1885 af Louis Fernand Roux i Côte de Beaune-landsbyen Saint-Aubin og har gennem fem generationer udviklet sig til et af Bourgognes mest betydningsfulde familieejede vinhuse. I dag ledes domænet af brødrene Mathieu og Sébastien Roux, som råder over mere end 70 hektar egne vinmarker fordelt på over 120 lieux-dits på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. Markarbejdet bygger på bæredygtige principper (lutte raisonnée) på overvejende syd- og sydøstvendte skråninger rige på kalksten og mergel. I kælderen sikrer en parcelleret vinificering fuldkommen terroirtroskab, hvor klassisk lagring på franske egetræsfade harmonisk kombineres med moderne modning på ståltanke og terrakotta-amforaer for at bevare frugtens renhed, friskhed og ranke mineralitet. Blandt husets ikoniske vine finder man den mineralske Saint-Aubin Premier Cru Les Cortons, Puligny-Montrachet Les Enseignères, Corton-Charlemagne Grand Cru samt velstrukturerede pejlemærker som Les Murelles og Côte de Nuits-Villages Pinot Noir.
🍇 Druer
Pinot Noir