Riserva Ducale
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan wild boar ragù over pappardelle, grilled Florentine T-bone steak, and aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ruffino's Riserva Ducale is one of Tuscany's most storied wines, first released in 1927 to honor the Duke of Aosta. The Duke was so enamored with Ruffino's wines that in 1890 he appointed them as the official supplier to the Italian Royal Family, a historic connection immortalized on the wine's iconic label. Sourced from the rolling hills of the Chianti Classico region, this red is crafted primarily from Sangiovese, complemented by Cabernet Sauvignon and Merlot. The wine undergoes traditional aging in oak casks and barriques for approximately 24 months, resulting in a complex profile of wild berries, cherry, leather, and tobacco, framed by elegant tannins and a vibrant, terroir-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Ruffino blev grundlagt i 1877 af fætrene Ilario og Leopoldo Ruffino i Pontassieve nær Firenze. Som en af Toscanas mest skelsættende historiske producenter spillede huset en afgørende rolle i at udbrede klassisk Chianti på den internationale scene. Oprindeligt var ejendommen officiel hofleverandør til det italienske kongehus, og senere voksede den markant under Folonari-familiens ledelse, inden den blev det italienske flagskib for Constellation Brands. I dag råder Ruffino over hundredvis af hektar i nogle af Toscanas mest ikoniske terroirs – herunder Chianti Classico, Montalcino og Bolgheri – foruden besiddelser i Veneto. Vinmarkerne er anlagt i optimale højder på terrasser med galestro- og alberese-rig mergel, kalksten og ler, hvor varme, solrige dage afløses af kølige nætter med markante temperaturudsving. Under chefønolog Gabriele Tacconis ledelse arbejdes der målrettet med fuld økologisk certificering og kompromisløse standarder for biodiversitet. Husets stilistiske signatur forener traditionel toscansk dybde og struktur med moderne præcision, anført af historiske milepæle som Chianti Classico Riserva Ducale, Gran Selezione-ikonet Riserva Ducale Oro, supertoscaneren Modus samt friske, regionale fortolkninger som Lumina Pinot Grigio.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon