Lieu Dit Buehl Riesling
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled freshwater fish, roasted poultry, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic commune of Reichsfeld, the Lieu Dit Buehl Riesling is a profound expression of one of Alsace's most fascinating geological anomalies: a rare vein of Precambrian blue slate dating back over 500 million years. While Alsace is famous for its diverse soils, this blue slate terroir imparts a distinctive, laser-like acidity and a deep, smoky minerality reminiscent of the Mosel, yet grounded in Alsatian power. Cultivated biodynamically, the grapes are gently pressed and fermented with indigenous yeasts, then aged on fine lees. This meticulous process coaxes out a wine of striking saline tension, vibrant citrus notes, and an elegant, bone-dry finish that honors both the ancient soil and modern terroir-driven winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine de Schieferkopf blev grundlagt i 2006 af Rhône-vinmageren Michel Chapoutier i samarbejde med en kreds af vinentusiastiske venner. Vingården er skabt som en dedikeret hyldest til Rhindalens mineralrige terroirs. Ejendommens centrale alsaciske parceller dækker otte hektar beliggende i cirka 350 til 380 meters højde omkring kommunerne Bernardvillé og Reichsfeld. Dette terroir er særligt berømt for at rumme Alsaces eneste åre af prækambrisk blåskifer, fordelt over stejle, syd- og sydøstvendte skråninger. Vinmarkerne dyrkes økologisk certificeret, mens vinificeringen i kælderen er præget af renhed og tilbageholdenhed. Efter en skånsom pneumatisk presning og bundfældning gærer vinene med den naturlige gær, hvorefter de modner overvejende på traditionelle, neutrale egetræsfoudres. Schieferkopf lader bemærkelsesværdigt nok vinene gennemgå fuld malolaktisk gæring, hvilket afrunder den ranke, naturlige syre og samtidig fremhæver en exceptionel mineralsk dybde, spændstighed og maritim saltholdighed. Blandt ejendommens absolutte referencevine findes enkeltmarksudgaver som Riesling Lieu-dit Fels, Lieu-dit Berg, Lieu-dit Buehl og Riesling Via Saint-Jacques.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5-13.5%