Swan Bay Moscato
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh within 1–2 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh fruit tarts, spicy Thai dishes, mild blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Swan Bay range by Scotchmans Hill is named after the picturesque marine reserve bordering the Bellarine Peninsula, a serene sanctuary famous for its black swans and migratory birdlife. This Moscato embodies the breezy, carefree spirit of its coastal home. Crafted from Muscat grapes, the wine undergoes a temperature-controlled fermentation in stainless steel, which is halted early to preserve the grape's natural sugars and capture a delicate, low-alcohol spritz. The result is a beautifully aromatic, vibrant sweet wine that highlights the playful, fruit-forward side of Victorian viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Scotchmans Hill blev grundlagt i 1982 af David og Vivienne Browne på et tidligere malkekvægsbrug og regnes i dag for både pioneren og det ultimative pejlemærke på Victorias Bellarine Peninsula i vinregionen Geelong. Vinmarkerne ligger højt hævet på halvøens udslukte vulkanske fremspring, hvor vinstokkene nyder godt af et frugtbart lag af sort basaltler over en kalkstensholdig undergrund samt et maritimt mikroklima, der tempereres af Port Phillip Bay og det Sydlige Ishav. Chefvinmager Robin Brockett har stået i spidsen for vineriet siden 1988 og arbejder ud fra principper om minimal indgriben med certificering under Sustainable Winegrowing Australia. Hans filosofi i kælderen fremhæver terroirets renhed gennem spontangæring, nænsom brug af franske egetræsfade og forlænget bærmekontakt. Scotchmans Hill frembringer markante køligklimavine, hvor især flagskibene Estate og Cornelius Chardonnay, en teksturrig Pinot Gris samt husets Sauvignon Blanc udmærker sig side om side med anerkendte regionale projekter som Henry Frost Riesling og de mere uformelle Jack & Jill-aftapninger.
🍇 Druer
Muscat
🍷 ABV
6.0-7.0%