Zeltinger Himmelreich Riesling Spatlese Anrecht
⏳ Drikkevindue
2021 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, slow-roasted glazed pork belly, or artisanal blue cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Zeltinger Himmelreich Riesling Spätlese 'Anrecht' is a spectacular single-parcel expression from one of Selbach-Oster's most prized historic plots. The name 'Anrecht' translates to 'entitlement' or 'claim,' historically referring to a choice parcel whose exceptional fruit was reserved for the estate owners or special cellaring. Grown on the steep, sun-drenched Devonian slate slopes of the Mosel, this 100% Riesling benefits from the river's heat-reflecting mirror effect. In the cellar, Johannes Selbach employs traditional, minimalist winemaking, fermenting the juice with wild yeasts in large, neutral oak Fuder casks. The resulting wine is a masterclass in Mosel tension, balancing rich, luscious stone fruit sweetness with a vibrant, electric vein of acidity and a deep, smoky, slate-driven minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Selbach-Oster er indbegrebet af over fire århundreders vinbavstradition i det mellemste Mosel, hvor familiens rødder inden for vindyrkning går helt tilbage til 1661. Vingården har hjemme i Zeltingen-Rachtig, hvor Johannes og Barbara Selbach sammen med sønnen Sebastian forvalter omtrent 23 hektar stejle, sydvendte skråninger. Deres historiske besiddelser omfatter ikoniske Grand Cru-parceller såsom Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg, Zeltinger Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr og Graacher Domprobst. Jordbunden er præget af forvitret devonisk blå- og gråskifer, og over halvdelen af husets vinstokke er mere end hundrede år gamle og rodægte, dyrket efter kompromisløst bæredygtige principper med minimal indgriben. I vinkælderen satser Selbach-Oster på tålmodig spontangæring med det naturlige gær på traditionelle, neutrale tyske Fuder-egetræsfade og temperaturstyrede ståltanke. Vinene – der favner alt fra knastørre Grosses Gewächs-aftapninger og nuancerede Feinherb-udgaver til krystalklare, søde Prädikat-vine – er essensen af klassisk Mosel-nerve og udmærker sig med spændstig, krystalklar syre, distinkt skifermineralitet, ren kernefrugt og et enestående lagringspotentiale.