Zeltinger Himmelreich Riesling Spatlese Anrecht
⏳ Drikkevindue
2021 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, slow-roasted glazed pork belly, or artisanal blue cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Zeltinger Himmelreich Riesling Spätlese 'Anrecht' is a spectacular single-parcel expression from one of Selbach-Oster's most prized historic plots. The name 'Anrecht' translates to 'entitlement' or 'claim,' historically referring to a choice parcel whose exceptional fruit was reserved for the estate owners or special cellaring. Grown on the steep, sun-drenched Devonian slate slopes of the Mosel, this 100% Riesling benefits from the river's heat-reflecting mirror effect. In the cellar, Johannes Selbach employs traditional, minimalist winemaking, fermenting the juice with wild yeasts in large, neutral oak Fuder casks. The resulting wine is a masterclass in Mosel tension, balancing rich, luscious stone fruit sweetness with a vibrant, electric vein of acidity and a deep, smoky, slate-driven minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Med rødder i flere århundreders vinbøndertradition på Mittelmosels dramatiske skiferskråninger står Weingut Selbach-Oster som et af Tysklands ypperste Riesling-huse. Vingården drives af Johannes Selbach og hans familie, som omhyggeligt plejer exceptionelle parceller på legendariske stejle marker som Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg og Wehlener Sonnenuhr – hvoraf flere rummer en betydelig andel ældgamle, ublodede vinstokke (Wurzelechte). I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben, spontangæring med det naturlige gær og lagring på klassiske, store egetræsfade (Fuder) for at bevare det reneste terroirudtryk og en levende, spændstig syre. Selbach-Oster er verdenskendt for sine stilskabende, skiferdrevne Rieslinger, der spænder fra sprøde, mineralske Kabinett- og Spätlese-vine til dybe, ædelsøde enkeltmarks-Ausleser og sjældne Eiswein-aftapninger.