Seaward Pinotage
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release, when the fruit character is vibrant and the oak tannins are well-integrated.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs well with grilled red meats, traditional South African bobotie, and hearty venison or beef stews.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's Seaward Pinotage is sourced from selected vineyards within the Coastal Region of South Africa, particularly areas benefiting from cool maritime breezes such as Darling and Durbanville. This coastal terroir promotes a slower ripening process, preserving natural acidity and enhancing fruit concentration. The wine is made from 100% Pinotage grapes. Following fermentation, it is typically matured in a combination of new and seasoned French oak barrels for approximately 12 to 14 months to integrate tannins and add subtle spice notes to the dark berry and plum fruit profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i 1692 langs bredden af Eerste River i Stellenbosch og er en af Sydafrikas ældste vingårde. Efter at Enthoven-familien overtog ejendommen i 1993, har vinhuset udviklet sig til et forbillede inden for økologisk ansvarlighed baseret på certificeret økologisk vindyrkning og holistisk, regenerativt landbrug. Vinmarkerne trives i en undergrund af forvitret granit, Table Mountain-sandsten og alluviale aflejringer, hvor de nyder godt af de kølende havbriser fra False Bay. Med administrerende direktør Frans Smit og kældermester Johan Jordaan i spidsen forener vinhusets filosofi en nænsom, terroirdrevet tilgang i kælderen med præcist, moderne håndværk. Spiers portefølje er kendt for sin alsidighed og dedikation til Kap-provinsens klassiske druesorter. Sortimentet er solidt forankret i fremragende hvidvine – især husets anmelderroste Chenin Blanc-fortolkninger, der spænder fra den livlige og frugtdrevne Signature Collection til de sofistikerede, fadgærede 21 Gables- og Creative Block-aftapninger, samt en række naturprægede, økologiske cuvéer.