Vintage Selection Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs well with roasted poultry, grilled seafood such as prawns, and mildly spiced Southeast Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Spier's Vintage Selection Chenin Blanc is sourced from selected vineyards within South Africa's Coastal Region, where diverse soil types, including decomposed granite and shale, and maritime influences shape the grape's character. Made from 100% Chenin Blanc, the wine is typically fermented and matured using a combination of stainless steel tanks to preserve fresh fruit aromatics and French oak barrels to add texture, complexity, and subtle spice. Extended lees contact is often employed to enhance the mid-palate weight.
🍾 Om vinhuset / producenten
Spier blev grundlagt i Stellenbosch i 1692 og er en af Sydafrikas ældste og mest historisk betydningsfulde vingårde, kendt for sin enestående hollandske Cape-arkitektur med 21 historiske gavle. I 1990'erne overtog Enthoven-familien ejendommen og gav den nyt liv, og siden har vinhuset udviklet sig til en global frontløber inden for regenerativt landbrug, etisk bæredygtighed og samfundsengageret vindyrkning. Med druer fra førsteklasses terroirs i Stellenbosch og det øvrige Coastal Region skaber Spier en alsidig portefølje, der spænder fra friske, lettilgængelige enkeltdruevine til komplekse, prisvindende cuvéer. Vinhuset er især berømt for sin anerkendte '21 Gables'-serie på Chenin Blanc, Pinotage og Cabernet Sauvignon samt de innovative, terroirprægede 'Creative Block'-blends.