Costa and Pampa Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1 to 3 years of vintage release to appreciate its vibrant acidity and crisp fruit profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled sea bass, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Trapiche's Costa & Pampa project represents a daring departure from Argentina's traditional high-altitude, Andean viticulture, venturing instead to the rolling hills of Chapadmalal, just six kilometers from the Atlantic Ocean in the Buenos Aires Province. Here, the influence of the cold maritime breeze, abundant rainfall, and thermal amplitude create a unique microclimate. This Sauvignon Blanc is crafted to reflect this extreme coastal terroir. Fermented in stainless steel to preserve its vibrant, fresh character, the wine showcases intense aromas of freshly cut grass, green apples, and citrus, underpinned by a distinct salty minerality born from the ocean winds. It is a testament to Trapiche's spirit of exploration, proving that Argentina can produce world-class, cool-climate coastal whites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12% - 12.5%