Cuvee 390eme Anniversaire
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Alsatian choucroute garnie, roasted sea bass with a lemon-herb butter sauce, or mature goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
To celebrate nearly four centuries of winemaking excellence since their founding in 1626, Maison Trimbach crafted the Cuvée 390ème Anniversaire. This exceptional, limited-edition dry white wine is composed entirely of Riesling sourced from the estate's prestigious limestone-heavy terroirs around Ribeauvillé, including parcels adjacent to their legendary Grand Cru sites. Vinified in the signature Trimbach style—fermented in stainless steel and neutral wood without malolactic fermentation—it preserves a laser-like acidity, crystalline purity, and intense mineral tension. The wine stands as a liquid monument to the family's thirteen generations of dedication to dry, structured Alsatian Riesling, offering a complex nose of white peach, citrus zest, and crushed stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.