Pinot Gris Reserve Personnelle
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, roasted pheasant, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Trimbach's Pinot Gris Réserve Personnelle represents the pinnacle of the estate's work with this noble Alsatian variety. Sourced primarily from the limestone and clay-rich soils of the Osterberg Grand Cru in Ribeauvillé, this cuvée is only produced in exceptional vintages. Historically, Pinot Gris was known in Alsace as 'Tokay d'Alsace,' a name associated with the legendary 16th-century general Lazarus von Schwendi. Trimbach crafts this wine in their signature bone-dry, structured style, completely avoiding malolactic fermentation to preserve a vibrant, mineral-driven acidity that beautifully balances the grape's natural richness, spice, and opulent texture. After slow fermentation in stainless steel and neutral wood, the wine is aged extensively in the estate's historic cellars before release.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i 1626 i hjertet af det historiske Alsace og er gennem mere end tolv generationer blevet drevet af Trimbach-familien, som fra vinkældrene i Ribeauvillé har opbygget et enestående internationalt ry. Vinhuset er berømt for sin kompromisløse og puristiske vinfremstilling, hvor fokus er rettet mod knivskarp struktur, mineralsk spændstighed og knastørre vine med et enestående lagringspotentiale. Med druer fra exceptionelle terroirs, herunder prestigefyldte Grand Cru-marker, skaber Trimbach nogle af verdens mest anerkendte hvidvine samt udsøgt, regional eau-de-vie. Husets absolutte kronjuvel, den legendariske Clos Sainte Hune Riesling, regnes for et globalt pejlemærke for præcision og holdbarhed, smukt suppleret af klassiske fortolkninger af Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc.
🍇 Grape Varieties
Pinot Gris
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%