Riesling Selection de Grains Nobles Fut 27
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, artisanal blue cheeses, and elegant pear or apricot tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Maison Trimbach’s Riesling Sélection de Grains Nobles 'Fût 27' represents the absolute pinnacle of Alsatian sweet winemaking, produced only in exceptional vintages when weather conditions allow for the development of noble rot. The name pays homage to 'Fût 27,' a historic large oak foudre in Trimbach’s deep, cool cellars in Ribeauvillé, where this precious nectar undergoes an incredibly slow fermentation and aging process. The grapes are meticulously harvested by hand, berry by individual berry, selecting only those perfectly shriveled by botrytis. This painstaking process yields a wine of extraordinary concentration, balancing intense honeyed sweetness with Riesling’s trademark vibrant, laser-like acidity and profound mineral depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i 1626 i hjertet af det historiske Alsace og er gennem mere end tolv generationer blevet drevet af Trimbach-familien, som fra vinkældrene i Ribeauvillé har opbygget et enestående internationalt ry. Vinhuset er berømt for sin kompromisløse og puristiske vinfremstilling, hvor fokus er rettet mod knivskarp struktur, mineralsk spændstighed og knastørre vine med et enestående lagringspotentiale. Med druer fra exceptionelle terroirs, herunder prestigefyldte Grand Cru-marker, skaber Trimbach nogle af verdens mest anerkendte hvidvine samt udsøgt, regional eau-de-vie. Husets absolutte kronjuvel, den legendariske Clos Sainte Hune Riesling, regnes for et globalt pejlemærke for præcision og holdbarhed, smukt suppleret af klassiske fortolkninger af Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
8-10%