Brut Nature
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of release to fully appreciate its vibrant freshness and crisp effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, assorted sushi and sashimi, light vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
Trivento's Brut Nature is a sparkling testament to the high-altitude terroirs of Mendoza, where the dramatic diurnal temperature shifts of the Andes foothills preserve the vital acidity required for fine sparkling wine. Named after the three legendary winds—the Polar, the Zonda, and the Sudestada—that sweep through the vineyards, this wine is crafted primarily from Chardonnay and Pinot Noir. Utilizing the Charmat method to retain the pristine purity of the fruit, it undergoes secondary fermentation in pressurized tanks, resulting in a remarkably fresh and expressive profile. With zero dosage added, this 'Brut Nature' expression highlights the raw, unaltered beauty of Mendoza's cool-climate grapes, offering a bone-dry palate characterized by vibrant green apple, citrus zest, and delicate toasted bread notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trivento blev grundlagt i 1996 som det argentinske datterselskab for det chilenske vinhus Viña Concha y Toro. Navnet er inspireret af de tre andinske vinde, der præger Mendozas vindyrkning: den tørre, lune Zonda, den kølige, oceaniske Sudestada og den isnende vintervind Polar. Vingården har hovedsæde i Maipú og råder over vidtstrakte vinmarker i førsteklasses underregioner i Uco Valley og Luján de Cuyo. Dyrkningen udfolder sig i et halvtørt terræn i højderne på alluviale jorde af veldrænende, stenet ler, hvor markante temperaturforskelle mellem dag og nat giver optimale vækstbetingelser. Under ledelse af chefvinmager Germán Di Cesare prioriterer Trivento aromatisk præcision, spændstighed og friskhed frem for voldsom ekstraktion og dominerende fadpræg. Huset er B Corp-certificeret for sit sociale og miljømæssige engagement og formår at forene en betydelig produktionsskala med teknisk innovation. Det ses tydeligt i både deres banebrydende Reserve White Malbec – en blanc de noirs skabt ved en hurtig presning af tidligt høstede druer – og i husets anerkendte, ranke referencevin, Golden Reserve Malbec.
🍇 Druer
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 ABV
12%