Valbuena
⏳ Drikkevindue
2026 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted suckling lamb (Lechazo), grilled prime ribeye steak, or mature Spanish cheeses like Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Valbuena 5° represents the purest and most vibrant expression of the Vega Sicilia terroir, named for the five years it spends aging in wood and bottle before its release. Sourced from the estate's historic clay-limestone slopes in Valbuena de Duero, this red is crafted primarily from Tinto Fino (Tempranillo) with a small, precise addition of Merlot. Unlike its older sibling Unico, Valbuena focuses on capturing a more immediate, fruit-forward intensity without sacrificing the estate's signature complexity. The aging regimen is a masterclass in patience, utilizing a combination of new and used French and American oak barrels, alongside large wooden vats, to seamlessly integrate the wine's powerful structure. The result is a legendary Spanish red that bridges the gap between classical elegance and modern Ribera del Duero intensity, whispering tales of the Duero River's dramatic continental climate and centuries-old winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Vega Sicilia er Spaniens ubestridte vitikulturelle 'Grand Cru'. Vingården blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves og har siden 1982 været i familien Álvarez' kyndige hænder. Ejendommen strækker sig over omtrent 1.000 hektar langs Duero-flodens bredder i Valbuena de Duero, hvoraf 210 hektar er udlagt til vinmarker i 700 til 800 meters højde. Terroiret udgøres af en kompleks mosaik af kalkrig mergel, alluviale aflejringer og ler, som udsættes for ekstreme temperaturforskelle mellem nat og dag. Under ledelse af vinmarksansvarlig Enrique Macías og teknisk direktør Gonzalo Iturriaga de Juan dyrkes jorden økologisk og bæredygtigt uden kunstvanding og med minutiøs, parcelopdelt høst. Vinifikationen er legendarisk for sin tålmodighed: Vinene lagres i årevis på skræddersyede franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri efterfulgt af en omfattende flaskelagring. Blandt husets referencepunkter finder man mesterværket Reserva Especial, skabt på flere årgange, det ærværdige og ekstremt lagringsværdige flagskib Único samt den vitale Valbuena 5°, der frigives efter fem års modning.
🍇 Druer
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec