Rare Vintage
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Veuve Clicquot's Rare Vintage represents an extraordinary expression of the house's vintage winemaking heritage, which famously began in 1810 when Madame Clicquot created the first recorded vintage Champagne in the region. These rare releases are crafted only in exceptional years and are subjected to extended maturation on their lees in the house's historic, UNESCO-designated Gallo-Roman chalk quarries (crayères) in Reims. This prolonged cellaring allows the Pinot Noir-dominant blend to develop magnificent tertiary complexity, structure, and depth, showcasing a harmonious balance between vibrant freshness and rich, evolved characters of dried fruits, brioche, and spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor global berømmelse under Madame Clicquots visionære lederskab. Den legendariske »Grande Dame de la Champagne« overtog huset i 1805 og revolutionerede branchen med skelsættende nyskabelser som opfindelsen af pultrebrættet (la table de remuage) og fremstillingen af den første blendede rosé-champagne. Huset har dermed sat et uudsletteligt præg på den moderne mousserende vinhistorie. Med rødder i Champagnes fornemste terroirs dyrker ejendommen en Pinot Noir-domineret stil, der forener strukturel styrke og fylde med en rank og vedvarende friskhed. I dag hører champagnehuset under LVMH-gruppen og er verdenskendt for sin ikoniske Yellow Label Brut samt prestigeserier som La Grande Dame og de eksklusive årgangsvine i Cave Privée-serien.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%