Bienvenue Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, gougères, creamy chicken fricassee
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the traditional method, the 'Bienvenue' Brut is a vibrant celebration of Alsatian hospitality and the region's sparkling heritage. Sourced from the sunny, south-facing foothills of the Vosges Mountains, where the vines thrive on complex granite and silt soils, this Crémant d'Alsace captures the crisp, mineral-driven essence of its terroir. The name 'Bienvenue' (meaning 'Welcome') reflects the warm, open-hearted spirit of the Alsace wine route. Following a meticulous hand-harvest, the wine undergoes its secondary fermentation in the bottle and rests on its lees, developing a delicate effervescence, creamy texture, and bright aromas of white orchard fruits, spring blossoms, and a touch of toasted brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1958 for foden af den historiske Hartmannswillerkopf-høj – kendt på fransk som Vieil Armand – og er et anerkendt kooperativ beliggende i den sydalsassiske landsby Wuenheim. Huset trækker på en enestående mosaik af terroirs, herunder de historiske vinmarker ved Château d'Ollwiller, og samler passionerede lokale vinbønder med en fælles dedikation til autentisk regionalt håndværk og bæredygtig vindyrkning. Vingården er kendt for en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske, stille Alsace AOC-enkeltdruevine på eksempelvis Sylvaner og Pinot Gris til elegante Crémants d'Alsace fremstillet efter den traditionelle metode samt frugtbrændevine og likører af høj håndværksmæssig kvalitet – alle præget af en ekspressiv, aromatisk renhed og en flot, spændstig syrebalance.
🍇 Grape Varieties
Pinot Blanc, Auxerrois