Eins Zwei Zero Sparkling Riesling Alcohol Free
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
spicy Asian cuisine, fresh seafood platters, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
Johannes Leitz was a pioneer in the high-quality non-alcoholic wine movement, recognizing a growing global demand for premium alternatives that do not compromise on taste or terroir. The 'Eins Zwei Zero' name is a clever, rhythmic play on the German count-in 'Eins, Zwei, Drei' combined with 'Zero' for its alcohol-free status. To craft this sparkling Riesling, Leitz utilizes a modern vacuum distillation process. By lowering the atmospheric pressure inside the distillation column, the boiling point of alcohol is reduced to around 29 degrees Celsius. This extremely gentle thermal treatment preserves the delicate, volatile Riesling aromas—such as white peach, crisp red apple, and citrus—and maintains the grape's signature vibrant acidity. Carbon dioxide is then integrated to create a fine, persistent mousse, resulting in a refreshing sparkling beverage that closely mirrors the structure and vivacity of a traditional Rheingau sparkling Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
<0.5%