Rudesheimer Berg Schlossberg Riesling Trocken Alte
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared Dover sole in brown butter, roasted squab with root vegetable purée, Wiener schnitzel with lemon and capers
✨ Tekniske specifikationer
Perched on precipitous terraces rising directly above the Rhine at gradients reaching up to 70 degrees, the Berg Schlossberg vineyard features poor, heat-retentive soils of red Devonian slate and quartzite. Old vines (Alte Reben) plunge their roots deep into the fractured bedrock, producing meager yields of concentrated, mineral-rich fruit. Fermentation typically proceeds spontaneously with indigenous yeasts in temperature-controlled stainless steel and large, neutral German oak Stückfass casks, followed by prolonged lees contact to build textural depth and balance the site's intense, slate-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
100% Riesling
🍷 ABV
12.5% - 13.0%