Rudesheimer Kirchenpfad Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or Stilton blue cheeses, foie gras terrine with brioche, apricot tart with citrus glaze
✨ Tekniske specifikationer
Rüdesheimer Kirchenpfad occupies gently sloping terrain situated directly beneath the steep terraces of the Rüdesheimer Berg, characterized by deep loess, loam, and gravelly quartzite sands. This lower elevation and moisture-retentive soil composition foster early morning mists from the adjacent Rhine River, creating ideal microclimatic conditions for noble rot (Botrytis cinerea). Harvested by hand through rigorous selective passes, the botrytized Riesling berries undergo gentle pressing followed by cool, temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve pristine aromatic purity. The natural fermentation halts naturally or via chilling, leaving an opulent balance of concentrated residual sugar, vibrant acidity, and profound mineral cut.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Leitz kan føre sine familiære vinrødder helt tilbage til 1744, men ejendommens moderne renæssance tog for alvor fart i 1985, da Johannes Leitz overtog det blot 2,9 hektar store, krigshærgede familiebrug i Rüdesheim am Rhein. Gennem opkøb af nøje udvalgte parceller og en målrettet genopbygning af de historiske, stejle terrasser af skifer og kvartsit har Leitz forvandlet vinhuset til et af Rheingaus absolutte referencepunkter. Husets fornemste parceller tæller berømte VDP.Grosse Lage-marker på de dramatiske, sydvendte skråninger på Rüdesheimer Berg, herunder Berg Schlossberg, Berg Roseneck, Berg Kaisersteinfels og Berg Rottland Hinterhaus. Markarbejdet drives bæredygtigt under FAIR'N GREEN-certificeringen med fokus på grønt bunddække, kompostering af druerester og rent manuelt arbejde på de stejle skråninger. I kælderen forenes spontangæring på rustfrit stål og traditionelle, neutrale Stückfass-fade, hvilket skaber tørre Riesling-vine med krystalklar mineralitet, knivskarp nerve og fænomenal fænologisk dybde – foruden nyskabende pejlemærker som den alkoholfrie Eins Zwei Zero-serie.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
8.0%