Rudesheimer Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the steep, sun-drenched slopes of Rüdesheim in the Rheingau, where the Rhine River bends and reflects vital sunlight back onto the vines, this Kabinett is a masterclass in tension and balance. The soils here, rich in quartzite and weathered slate, impart a distinct, stony minerality to the grapes. Weingut Leitz utilizes cool fermentation in stainless steel tanks to preserve the pristine, high-toned fruit character and natural acidity of the Riesling grape. Historically, the term 'Kabinett' originated in the Rheingau at nearby Kloster Eberbach, where monks reserved their finest wines in a special cabinet ('Cabinet'). Leitz honors this centuries-old tradition by producing a wine that perfectly balances delicate residual sweetness with a vibrant, electric spine of acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
8% - 9.5%