Felsenfest Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, roasted pork loin, spicy Thai curries
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Vollenweider's 'Felsenfest' Riesling is a liquid testament to the dramatic, gravity-defying slate slopes of the Mosel Valley. The name 'Felsenfest'—meaning 'rock-solid'—captures both the literal stony foundations of the vineyards and the unwavering commitment required to cultivate them. Sourced from steep, slate-rich parcels around Traben-Trarbach, this dry Riesling is crafted with the same meticulous care as Vollenweider's grandest site-specific bottlings. The vines dig deep into the weathered Devonian slate, yielding a wine that balances vibrant, crystalline acidity with a profound, salty minerality. Fermented with wild yeasts and raised with minimal intervention, it reflects the pure, untamed spirit of the Mosel's historic terraces, carrying forward the legacy of the late Daniel Vollenweider under the precise stewardship of Moritz Hoffmann.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5%