Wolfer Goldgrube Reiler Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit-based desserts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
The Wolfer Goldgrube, or 'golden grave,' is a legendary, amphitheater-like steep site in the Mosel, named both for the golden hue of its weathered slate soils and the backbreaking labor historically required to farm it. Weingut Vollenweider's Riesling Auslese from this vineyard is a sublime expression of this unique terroir, sourced from extremely old, often ungrafted vines. The wine is defined by its striking tension, where the luscious, honeyed sweetness of botrytis-affected fruit is perfectly counterbalanced by a laser-like, electric acidity. Fermented naturally and crafted with minimal intervention, this Auslese captures the essence of the Mosel's slate-driven minerality, offering complex layers of stone fruit, exotic spices, and a persistent, saline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling