Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese Portz Nr5
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, roasted pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, dizzyingly steep slopes of the Wolfer Goldgrube in the Mosel, the 'Portz Nr5' bottling represents a pinnacle of traditional, off-dry Riesling. The 'Portz' parcel is a historic, prized section of the vineyard characterized by ancient, ungrafted Riesling vines anchored in weathered grey slate. Weingut Vollenweider's meticulous, low-intervention approach in the cellar—utilizing wild yeasts and slow, cool fermentations—allows this Spätlese to capture the profound mineral tension of its terroir. The wine beautifully balances luscious stone fruit sweetness with a piercing, crystalline acidity and a distinct smoky slate signature, standing as a tribute to the late Daniel Vollenweider's vision of reviving forgotten Mosel terraces.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%