Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese Reiler
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, aged blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the steep, amphitheater-like slopes of the Wolfer Goldgrube, this Riesling Spätlese is a testament to the late Daniel Vollenweider's vision of restoring neglected, ancient vineyards in the Mosel. The 'Goldgrube' (meaning gold mine) refers to the prized, south-facing, weathered grey slate soils that catch the maximum amount of sunlight, allowing the grapes to achieve optimal ripeness while retaining their signature electric acidity. Utilizing traditional, minimal-intervention winemaking, including spontaneous fermentation with native yeasts, this Spätlese beautifully captures the classic Mosel tension. It balances luscious natural residual sweetness with a vibrant, mineral-driven backbone, offering a complex aromatic profile of white peach, slate dust, and delicate floral notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-9%