White Label Cabernet Merlot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 7 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, beef tenderloin, or rich mushroom pasta.
✨ Tekniske specifikationer
The Wolf Blass White Label Cabernet Merlot represents a sophisticated expression of the classic Australian red blend, sourcing fruit from premium vineyards across South Eastern Australia. Designed to showcase the synergy between the structural elegance of Cabernet Sauvignon and the fleshy, round fruitiness of Merlot, this wine embodies the pioneering spirit of Wolfgang Blass, who revolutionized Australian winemaking in the 1960s by championing soft, approachable, yet age-worthy styles. The wine undergoes careful fermentation followed by maturation in a combination of French and American oak, resulting in a seamless integration of dark berry fruits, subtle spice, and velvety tannins that pay homage to the estate's historic blending mastery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot
🍷 ABV
13.5% - 14.5%