Chardonnay Eleve en Fut de Chene
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy chicken fricassee, pan-seared sea scallops in butter, or roasted veal chops with wild mushrooms.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Eguisheim, the cradle of Alsatian viticulture, Wolfberger has championed the region's diverse terroirs since 1902. While Chardonnay in Alsace is famously reserved for the sparkling Cr mant d'Alsace, this rare still bottling, ' lev en F t de Ch ne,' showcases a bold, Burgundian-inspired approach. Grown on mineral-rich clay-limestone soils, the grapes undergo fermentation and aging in French oak barrels. This traditional technique seamlessly marries the signature bright, cool-climate acidity of Alsace with luxurious notes of toasted brioche, vanilla, and ripe stone fruits, offering a unique and captivating expression of a classic grape in unexpected territory.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske landsby Eguisheim, da en gruppe fremsynede lokale vinbønder slog sig sammen om at skabe et af Alsaces mest markante og indflydelsesrige kooperativer. Huset har altid været en pioner inden for regional nytænkning og spillede blandt andet en afgørende rolle ved den officielle etablering af Crémant d'Alsace AOC i 1976, hvor århundreders traditioner blev forenet med moderne vinfremstilling. Wolfberger forvalter i dag en omfattende mosaik af terroirs i Alsace med stort fokus på bæredygtig vindyrkning og minutiøs parcellokalisering. Huset er bredt anerkendt for sine klassiske enkeltdruevine – heriblandt aromatisk Gewurztraminer, mineralsk Riesling og velstruktureret Pinot Noir – samt elegante mousserende Crémant-vine, rigt koncentrerede Vendanges Tardives og traditionelt frugtbrændevin.