Chardonnay Eleve en Fut de Chene
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy chicken fricassee, pan-seared sea scallops in butter, or roasted veal chops with wild mushrooms.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic village of Eguisheim, the cradle of Alsatian viticulture, Wolfberger has championed the region's diverse terroirs since 1902. While Chardonnay in Alsace is famously reserved for the sparkling Cr mant d'Alsace, this rare still bottling, ' lev en F t de Ch ne,' showcases a bold, Burgundian-inspired approach. Grown on mineral-rich clay-limestone soils, the grapes undergo fermentation and aging in French oak barrels. This traditional technique seamlessly marries the signature bright, cool-climate acidity of Alsace with luxurious notes of toasted brioche, vanilla, and ripe stone fruits, offering a unique and captivating expression of a classic grape in unexpected territory.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.